18 november: Champagneprovning på Park Aveny Café

ab1

Tryffelsvinet introducerar sin nya champagneproducent och det i samarbete med Park Aveny Café där det bjuds på en Winemakers Dinner med genomgående härliga bubblor. Kvällens huvudperson är Garance Thiénot, dotter till grundaren Alain Thiénot. Garance berättar om champagnehuset och guidar oss igenom kvällens viner på engelska.

Champagehusets historia började 1976 då Alain Thiénot köpte sina första vingårdar i Ay och Mesnil-Sur-Oger. Han var bankmannen som tröttande på livet i sta’n och längtade tillbaka till sina rötter, jorden och vinmakningen i Champagne. 1985 grundades hans eget champagnehus och 1988 lanserades den första champagnen på marknaden. Alain sköter vingårdarna med sina barn, Garance och Stanislas. Thiénots champagne finns hos många prisbelönta krogar runt om i Europa och resten av världen. Alains motto är: ”En enda passion: Vin. En stark ambition: Kvalitet”. Vi ser fram emot en trevlig kväll med Thiénots härliga champagner och ostron att avnjutas därtill!

Kvällens ostron

Pocherat ostron med gurka och ostroninfuserad beurre blanc
Champagnegratinerat ostron
Naturellt ostron med schalottenlöksvinägrett och citron

Kvällens champagner
Thiénot Brut N.V.
Thiénot Brut Rosé N.V.
Thiénot Brut Vintage 2006
Thiénot Garance Blanc de Rouges 2006
Thiénot Blanc de Blancs 2005


 
Tid: Onsdag 18 november kl 18.00

Plats: Park Aveny Café, Kungsportsavenyn 36-38, Göteborg

Pris: 495 kr per person, betalas i förväg efter bekräftelse om plats.

Anmälan: Andreas Blomquist på andreas@tryffelsvinet.se


 

abfoot

Dela med dina vänner