Mustig höstsoppa

Receptkreatör:

mustighostsoppaFyllig, smakrik och färggrann middagssoppa. Det rökta fläsket ger extra krydda.

För: 4 personer

Ingredienser
750 g blandade rotfrukter t ex potatis, rotselleri, morot, palsternacka
1 gul lök
8 dl vatten
2 tärningar hönsbuljong eller grönsaksbuljong
100 g rökt fläsk
2 vitlöksklyftor
Arla® Svenskt Smör
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
1 dl färska örter t ex timjan, rosmarin, gräslök

Gör så här:
Skala rotfrukter och lök och dela dem i bitar. Mixa rotfrukter och lök, lite i taget i en matberedare. Häll hälften av blandningen i en kastrull. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka ca 5 min. Mixa soppan slät i en matberedare. Skär fläsket i små tärningar. Skala och hacka vitlöken. Fräs det i smör i kastrullen. Häll i den mixade soppan, de okokta rot-frukterna, crème fraiche och örter. Låt soppan koka ca 5 min. Smaka av med salt.

Serveringsförslag:
Servera med bröd.

Om receptkreatören

Hos Arla är mjölkbönderna både ägare till föreningen och leverantörer av mjölken. I den kooperativa företagsformen har bönderna inflytande enligt principen: en medlem, en röst. Vi strävar hela tiden efter att alla våra ägare ska ges tillräcklig information för att ha möjlighet att skaffa sig en uppfattning om och påverka viktiga beslut. Samtliga recept från Arla är skapade i Arlas provkök. » Besök Arla
Dela med dina vänner
Print Friendly