Vilka restauranger har våra viner
Tryffelsvinets rekommendationer till
Stockholm
 |
 |
| Restaurang AG
AG är en restaurang för alla, men om vi ska vara ärliga, framförallt för köttälskare. Självklart finns det mycket annat på menyn, men det är detta som ligger oss närmast om hjärtat. Adress: |
Riche
Få restauranger är laddade med så mycket historia, från pain riche och korvar till stimmiga kvällar och sena nätter. Adress: |
 |
 |
| Rolfs Kök
På Rolfs Kök lagas bara mat som vi själva tycker om. Den bygger på enkelhet och kvalitet, utan krångel och krusiduller. Adress: |
Sturehof
Sturehofs matsal är en av Stockholms mest populära restauranger både för lunch, middag och allt däremellan, sju dagar i veckan, året runt. Adress: |
 |
 |
| Adam & Albin
På Adam/Albin får du en modern svensk restaurangupplevelse långt ifrån den klassiska finkrogen. Den avslappnade atmosfären i vår levande restaurang är lika viktig som den goda maten och drycken. Adress: |
Gaston Vinbar
I vår intima barmiljö kan du avnjuta fenomenala viner från världens alla hörn – klassiker och moderna nyheter från både Gamla och Nya världen. Adress:
|
 |
 |
| Grand Hôtel
Grand Hôtel Stockholm har varit hem för celebriteter, storslagna evenemang och helt vanliga livsnjutare sedan 1874. Adress |
Mancini
Mancini är urtypen för en restaurang du tvekar innan du berättar om för andra just för att du vill ha den för dig själv. Adress: |
 |
  |
| Operakällaren
Operakällaren fick sitt namn redan 1787 när restaurangen låg i källaren under Gustav III:s operahus. Historiens vingslag präglar förstås stämningen i vår kulturminnesmärkta byggnad, men det är också innovationernas och möjligheternas hus med fyra restauranger, cocktailbar, vinkällare och festvåningar. Adress: |
Franzén
”Björn Frantzén har skapat en unik vision för nordisk mat, som kombinerar sublima ingredienser med häpnadsväckande kulinariska tekniker. Björn Frantzéns gastronomiska uttryck är verkligen värt resan och är en gustatorisk upplevelse som ingen annan”, säger Michael Ellis, internationell chef för Michelin-guiderna. Adress: |
 |
 |
| The Flying Elk
2013 öppnades gastropuben The Flying Elk i Gamla stan. Här hittar du vällagad mat på riktiga råvaror kombinerat med ett noga utvalt ölutbud. Idén med att laga ”bra” pubmat föddes när Björn Franzén jobbade i London och exponerades för den enorma pubscenen. The Flying Elk är Björns egen tolkning där maten och ölen har samma dignitet. Adress: |
l’avventura Grand Italian
”Vår ambition är ingen annan än att ta ‘italienaren’ till en ny nivå, tanken är att fånga essensen av det som är Italien. Jag är själv ingift i en italiensk familj och har hämtat mycket inspiration både när det gäller mat och stämning från våra resor genom landet. Vi har en unik möjlighet att skapa en fantastisk atmosfär i de här lokalerna.” – Karl Ljung, krögare Adress: |
 |
|
| Lisa Elmqvist
I Östermalms Saluhalls smått förtrollade och kulinariska värld har familjen Elmqvist under fyra generationer erbjudit sina besökare smakupplevelser från havets alla fantastiska rikedomar sedan 1926. Resultatet av denna 90-åriga målmedvetenhet är inbjudande fiskdiskar, välkomnande restauranger, en laddad vinbar och fulländande delikatessdiskar. Adress: |
PA & CO
Bildgoogla uttrycket ”det sitter i väggarna” och du får fram PA & Co. Precis som en mysig bistro i New York, Lissabon eller Paris så är det stämningen som är interiören. Den skapas av en stor portion stammisar som mixas med kändisar, världsstjärnor, krogpersonal, kreti och pleti. Maten är lika hemkärt lagad. Klassiska rätter ur det svenska och franska köket skribblas på den svarta griffeltavlan. Adress: |
 |
 |
| Bistro Süd
Skälen till att Frankrike fortfarande sitter ohotat på matvärldens kungatron är många. Det är receptens och kokböckerna hemland, vilket dels möjliggjorde det franska Adress: |
Combo Vinbaren
Lillebror till PA & CO och mysigt krypin i i Vasastan. Här finner du ett guldkorn på Stockholms vinkarta med kunnig personal och en diger vinlista. Alla viner går att beställa på glas! Adress:
|
|
 |
| Allegrine
”Allegrine – min restaurang vid det lilla torget på Kammakargatan. Här önskar jag och mitt team skapa härliga matminnen till er, tillagade på de råvaror vi tycker bäst om och som hör säsongen till. Välkommen att njuta av mat med tydlig grund i det franska och tolkad på vårt vis.” – Danyel Couet Adress: |
Restaurang Tegelbacken
Restaurang Tegelbacken är en restaurang mitt i centrala Stockholm, precis vid vattnet med utsikt över Vasabron och Riksdagshuset. Här serveras okonstlad, smakrik och nylagad mat i form av mellanrätter. Allt för att man ska kunna äta fler och njuta mer. Tegelbacken ägs av Markus Aujalay och Erika Michael. Adress: |
 |
 |
| Taverna Brillo
Taverna Brillo är ett italienskt brasserie med svensk tappning, en livlig mötesplats fylld av mat, konst och musik. Utbudet är lika generöst som öppettiderna, från tidig morgon till sen kväll. Hos oss äter du frukost, lunch, middag och allt där i mellan! Adress: |
Adria Ristorante & Bar
Med engagemang och hjärta fortsätter andra generationen Montanari verka för en genuin italiensk matupplevelse i en tidlös miljö där stämning, umgänge och matglädje står i centrum. Adress:
|
 |
 |
| Tjoget
Tjoget är beläget i hjärtat av de före detta arbetarkvarteren vid Hornstull på söder i Stockholm. Konceptet grundar sig i södra Europa och Mellanöstern och erbjuder både rustik lantlighet och urban förfining. Adress: |
Hornstulls bodega
Hornstulls Bodega är namnet på Tjogets nya vinbar med en avslappnad, livlig och opretentiös atmosfär. Vinet står i centrum och vi erbjuder ett generöst prissatt utbud som ständigt förändras. Adress: |
 |
 |
| Oaxen Krog
Vi följer säsongens nyanser och utforskar det vildvuxna här på Djurgården. Och väljer endast unika råvaror från vårt absoluta närområde till Nordens yttersta gränser där kvalité, smak samt hållbart lantbruk och human djurhållning går hand i hand. Adress: |
Oaxen Bistro Slip
Vi serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. Adress:
|
 |
 |
| Café Cuvée
Café Cuvée, ett gastronomiskt vardagsrum med klassiska och moderna smaker och influenser från hela världen. Vi gottar oss lite extra i det franska och det svenska. Adress: |
Ichi
Uträttat med stort hjärta, drömmar och kunskap tillsammans med japanska tekniker är vårt mål att ge Stockholm en ny typ av restaurangupplevelse med nya smaker och kreativt matlagande. Adress: |
 |
 |
| Ekstedt
”Ekstedt öppnade 2011 i centrala Stockholm, då med en eldgrop, vedugn och vedspis. Många sa att jag hade gjort det för svårt för mig själv. Men sedan den dagen har jag fortsatt göra det svårare. För det är just det som gör oss bättre.” – Niklas Ekstedt Adress: |
Hillenberg
Välkommen till Hillenberg för lunch, brunch, cocktails och långa middagar. Här låter vi sydeuropeisk mat flirta med skandinaviska influenser. Kom in för en drink eller ett glas bubbel och stanna kvar för en spontan middag i baren om du vill. Adress: |
 |
|
| Fabelbar
Smak och inspiration hämtas från både streetfood och fine dining. Här serveras barmat och välkomponerade och överraskande mellanrätter på allt från plastkorgar till handgjord keramik. Likt en fabel gör vi inte anspråk på att vara äkta eller sanna ett koncept eller en tradition, vi jobbar med glädje och öppenhet. All mat lagas med omsorg om både råvara och miljö, men främst gästen. Adress: |
Göteborg
 |
 |
| Thörnströms Kök
Thörnströms Kök öppnade 30 april 1997. Fjorton år senare fick vi vår stjärna i Guide Michelin. Thörnströms Kök erbjuder modern skandinavisk och regional matlagning. Vårt arbete med mat och dryck står i ständig utveckling. Inspirationen är oändlig och tillsammans med våra kreativa medarbetare når vi höga höjder – himmelska höjder kanske vi kan säga nu, med en stjärna i skafferiet. Adress: |
Barsac Wine Bar
Barsac är en restaurang och bar för vinälskare. Vi erbjuder vällagad mat med inspiration från den europeiska kontinenten, samtidigt som vi har hjärtat kvar i den svenska husmanskosten. Vi erbjuder också massor av viner på glas och över fem hundra olika viner på flaska, noggrant utvalda ölsorter, spännande destillat, lokalt rostat och nymalet kaffe, ostar och charkuterier av hög kvalitet och mycket mer. Adress: |
 |
|
| Hagabions Café
Hela vår matmeny är vegetarisk och ändras dagligen. Dagens meny finns på plats från kl. 17. Vi har alltid ett antal sorters fatöl från Stigbergets bryggeri påkopplat. Nya släpp från Stigbergets hittar du alltid här först. Stigbergets pilsner är en av våra huslager. Vinmeny och övrig dryck finns på plats. Adress: |
Landvetter Airport Hotel
På kullen några hundra meter från Sveriges näst största flygplats serverar vi mat med mycket omtanke och hög kvalité. Vi använder närproducerade råvaror och producerar allt innehåll i våra rätter från grunden. Med äkta träkol, rökspån, glazer och marinader erbjuder vårt kök tillsammans med en spansk Jospergrill smaker utöver det vanliga. Adress: |
 |
 |
| Fiskekrogen
Sedan 22 år driver Lars Ahlström Fiskekrogen – klassisk matlagning med det bästa från havet. Lars har en livslång kunskap av fisk och skaldjur vilket visar sig i en kvalitetskänsla utöver det vanliga. Tillsammans med sin son och köksteamet för Lars nu konceptet framåt med nya idéer för Göteborgs restaurangscen. Hos Fiskekrogen bjuds du på klassiker såväl som på innovativa matlagning, allt med det bästa från havet. Adress: |
Sjömagasinet
”Tillsammans med köksmästare Gustav Trägårdh och hans lag vill jag servera mat som utgår från säsongens bästa råvaror från hav och land – och som väl kompletterar vårt omtalade utbud av viner. Tanken är att traditionen och innovationen ska mötas och att varje servering ska kännas omsorgsfull. Vi vill ge dig en upplevelse med mat och dryck som får dig att glömma vardagen för en stund. En upplevelse som andas Sjömagasinet.” – Ulf Wagner Adress: |
 |
 |
| SK Mat & Människor
Ett besök hos oss ska kännas enkelt, glatt och personligt. Här serveras mat och dryck med avstamp i den svenska mat och smaktraditionen. Menyn är baserad på ett femtontal rätter där vi har satt ihop tre olika smakmenyer med passande paket av drycker. Rätterna bygger mycket på råvaror från vårt närområde och tillagas mitt i vår matsal i ett helt öppet kök utan väggar – en upplevelse för alla sinnen! Adress: |
Restaurang Kometen
Kändistät restaurang som startades redan 1934 och bjuder på gedigen husmanskost i göteborgsk miljö. Ett besök på Kometen innebär alltid en upplevelse, stamgäst eller ej. Vi har valt att bevara och lyfta fram Kometens kultur och den goda mattraditionen. Vi hoppas att du ska trivas som gäst hos oss. Adress:
|
 |
 |
| Enoteca Signore
Här njuter ni av det goda i livet i en atmosfär där vinet är gud och där väggarna skvallrar om förlorade kärlekar, vunna schackpartier och om allt och ingenting. Varje maträtt är förstås utvald för att förhöja vinerna till nya nivåer, precis som den vinmissionerande signoren själv vill ha det. Eller som han själv uttrycker det: ”Livet är för kort för att krångla till det. Låt oss istället njuta av det lilla och det goda, och framförallt av vinet.” Adress: |
Nonna
Nonna är allas vår italienska mormor, ett besök här är ett besök hemma hos henne. I hennes anda och med hennes recept skapar vi trivsel och samvaro. Och vi serverar så många rätter som möjligt på stora fat vilket inbjuder till något av det viktigaste här i livet – att dela. Välkommen i familjen! Adress:
|
 |
 |
| Sorellina
Sorellina betyder just lillasyster på italienska och den nya restaurangen har plats för drygt 80 gäster, en nio meter lång bardisk gjord av marmor från Verona och en ännu längre vinhylla fylld av italienska viner. Sorellina är som en modern, kreativ och fräck lillasyster som tycker om vin, mat och att umgås med sina vänner. Hon är lillasystern i vår italienska familj, där Nonna och Enoteca del Signore står för det traditionella och Sorellina för det nya och moderna. Adress: |
Grand Hotell Marstrand
Precis intill Paradisparken, med praktfull utsikt över hamnen, kan du njuta av en spektakulär vistelse med anor från 1892. I köket på Tenan är det köksmästare Alexander Stärnerz som står för smakerna. Alexander brinner för att laga god mat från grunden, hitta udda detaljer och hantera råvaror i säsong på bästa sätt. På vår meny går nya trender sida vid sida med moderna och ibland något lekfulla tolkningar på klassiska rätter. Här gäller höga smaker, finess och en bestående kärlek till hantverket. Adress: |
Övriga Sverige
 |
 |
| Falkenberg Strandbad
Mitt på Skrea Strand finner du oss. Ett idealiskt och idylliskt läge i vackra Halland, nära till Sveriges storstäder och till Europa. På Falkenberg Strandbad vill vi erbjuda riktigt bra mat- och dryckesupplevelser. Vi är många här som brinner för just det. Att laga bra, riktig mat och att ha ett spännande utbud av dryck, vin, champagne, öl och drinkar. Hoppas du vill komma och besöka någon av våra restauranger. Adress: |
Ystad Saltsjöbad
På Skånes vackraste kust vid Österlen ligger Ystad och precis vid stranden ligger Ystad Saltsjöbad – ett hotell-, spa- och en konferens-anläggning som funnits i 117 år. Vår restaurang, festvåning och festlokal är bland Skånes och Österlens mest intressanta. Restaurangen ligger med fönster ut mot Österlen och havet med en enorm uteterrass som vi använder sommartid för bröllop middagar och fester. Adress: |
 |
 |
| Tiffanys
Restaurangen Tiffany’s finner du mitt i centrala Karlstad. Menyn innehåller traditionella rätter som är både vällagade och smakrika. De har dessutom ett stort dryckesutbud. Tiffany´s är sedan flera år tillbaka, med i White Guide. Adress: |
PM & Vänner
Välkommen till PM & Vänner – ett hotell och en restauranggrupp i hjärtat av Småland. Vår filosofi är baserad på de tre hörnstenarna skog, äng och sjö. Genom denna filosofi vill vi med stolthet visa upp den rikedom vår region erbjuder. Adress: |
 |
 |
| Miesto
Mjesto är väldigt opretentiöst. Maten är ett urval av rätter från länderna runt medelhavet. Och formatet är gjort för att delas, kombineras lite som man vill eller ätas var och en för sig. Adress: |
Vinoteket Lothar
Vi gillar vin och vinet står i fokus hos oss. Vi påstår att ha Sveriges mest breda lista när det gäller vin från olika länder. Vi har vin från 44 olika länder – 350 olika sorter – många av dem på glas! Adress: |
 |
 |
| Piazza di Spagna
En del av Västerås hjärtslag, säger några. Ingången till staden, säger andra. Vi säger: dags att fortsätta framåt. Nytt och fräscht men ändå fritt fram för flashbacks. En plats att uppleva eller återupptäcka. Adress |
Brasseri REX
Brasserie Rex slog upp sina portar 1996 och har kommit att bli en kär institution i Umeå. Med själen i Frankrike och hjärtat i Norrland rör vi oss med årstiderna och tar vara på de råvaror som varje säsong har att erbjuda. Adress: |
 |
|
| Bistro Norrland
Vi är en modern bistro med norrländsk prägel. Här tolkar vi den norrländska mattraditionen till vår egen matidé i kontrastrika möten mellan rustikt finlir och klassisk innovation. Adress: |
Vill du ha vintips, spännande recept, resetips, inbjudningar till events och nyheter direkt till din e-post?
I Tryffelsvinets vinklubb händer det alltid något spännande.