Så här beställer du vin

2014 Château Tour des Termes (nr 95480)

249,00 kr

 

Château Tour des Termes 2014 är uppkallat efter gammalt ett torn på gården som en gång varit fyr vid Brions gamla hamn vid Gironde. Det är ett strukturerat vin med koncentrerad och saftig svartvinbärsfrukt.

Château Tour des Termes i Saint-Corbian har fått sitt namn (och etikett) från det gamla torn som står vid ett av egendomens vingårdslägen och som heter just Termes. Efter att man även funnit gamla rester av båtlämningar runt tornet har man även börjat ana att tornet förmodligen har varit fyr intill hamnen och därmed varit ingång till den gamla romerska staden Brion. Namnet Termes betyder ”Slutet på landet”.

Egendomen är familjeägd. År 1678 hittades gamla pergament som nämnde en viss herr Anney, en arbetare som bosatte sig nära byn Potensac. År 1876 blev hans sonsonson vinodlare i Saint-Estèphe, och från generation till generation växte egendomen fram. År 1938 köpte Pierre Anney Château gården och bosatte sig permanent för att producera sitt vin under namnet Tour des Termes. År 1979 fortsatte hans son Jean och sonson Christophe familjetraditionen genom att utveckla vingården och vineriet. Det stora arbetet har gjort att Château Tour des Termes idag räknas till appellationens bästa Crus Bourgeois.

Vingården är totalt 15 hektar och jordmånen består av två tredjedelar grus och en tredjedel kalkrik lera. Medellivslängden på rankorna är 35 år. Vinet är en blend på 60 procent merlot, 30 procent cabernet sauvignon, 5 procent cabernet franc och 5 procent petit verdot. 80 procent av druvorna fick jäsa i ståltank, resten i ekfat. Vinet lagrades sedan i 15 månader på ekfat, varav 50 procent var nya. 2014 blev en klassisk årgång i Bordeaux, vinerna karaktäriseras av en fräsch elegans.

Vinbanken skirver ”Ch. Tour des Termes 2014 (95480), 249 kr är en rak och ärlig Saint-Estèphe (Cru Bourgeois) gjord på merlot/cabernet med drygt ett års fatlagring enligt klassiskt bordeaux-recept. Doft av både svarta vinbär och blyerts tillsammans med lite ceder och läder gör den typisk och trevlig. Bra frukt och härliga tanniner som greppar utan att smärta. Mycket trevligt vin helt enkel”

Doft

Nyanserad doft med fatkaraktär och toner av mörka bär, choklad, örter och tobak.

Smak

Nyanserad, fruktig, koncentrerad och ännu ung smak med fatkaraktär, tydliga tanniner och saftig svartvinbärsfrukt. Lång eftersmak.

Lagring

Bäst 2020-2028

Mat

Njut till lamm, nötkött och anka, gärna med svamp eller gräddbaserade tillbehör. Passar även till olika former av paté.

Dela med dina vänner