Så här beställer du vin

2016 Gevrey-Chambertin (nr 91238) – Trapet Père & Fils

Ekologiskt

550,00 kr

 

Gevrey-Chambertin från Trapet är ett smakrikt, kryddigt och nyanserat vin med inslag av jordgubbar, blåbär, björnbär och en väl integrerad fatkaraktär.

 

Domaine Trapet är en av de klassiska producenterna i Gevrey Chambertin och producerar idag allt från Marsannay till Chambertin Grand Cru. Sonen Jean-Louis har lyft kvalitetsnivån ytterligare genom att jobba ännu mer minutiöst i vingårdarna efter biodynamiska principer. Han har även förnyat filosofin i vinieriet genom att bland annat sluta med filtering för att behålla mer av vinets naturliga karaktär. Det hårda arbetet har resulterat i att Domaine Trapet idag räknas som en av de absolut främsta producenterna i området.

Trapets Gevrey-Chambertin är gjord på druvor från kommunvingårdar i mycket bra lägen så som Deree, Champerrier, Petite Jouise och Clos de Combe. Vinet fick jäsa i öppna fat med 30 procent stjälkar på ett så naturligt sätt som möjligt utan att tumma på kvaliteten. Därefter lagrades det i små franska ekfat.

Doft

Nyanserad, fruktdriven doft med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, blåbär och björnbär.

Smak

Smakrikt, kryddigt, nyanserat vin med fatkaraktär, inslag av röda och mörka bär, eleganta syror och mjuka tanniner. Lång, elegant eftersmak.

Lagring

Bäst 2020-2030

Mat

Perfekt till rätter av fågel och vitt kött eller lite mildare rätter av vilt-, lamm- eller nötkött.

Tips

Serveras vid 16-17°C. Om vinet dricks ungt, lufta minst 1 timme i karaff före avnjutning.

Dela med dina vänner