Så här beställer du vin

2018 Terre Fenicie Vermentino (nr 2121) – Sardus Pater

109,00 kr

Säljes i kartong om 6 flaskor.

Terre Fenicie Vermentino har en ren och fräsch smak med inslag av gula plommon, örter, persika, päron och lime.

Beställ här

Sardus Pater är beläget på den vackra ön Sant’Antioco precis utanför Sardiniens sydvästra hörn. Egendomen grundades 1949 och började producera vin några år senare. Cantina Sardus Pater har framför allt gjort sig kända för sina smakrika och rustika viner av druvan carignan. De äldsta carignan-rankorna i Sardinien-området finns just på Sant’Antioco och Sardus Pater får sina druvor från 200 kontrakterade odlare som tillsammans fogar över 300 hektar vingårdar.

Distriktet Vermentino di Sardegna fick sin DOC-klassificering (Denominazione di Origine Controllata) 1988 och omfattar hela Sardinien. Sardus Pater producerade sin första Vermentino 1994 och gör idag två olika viner av druvan. Namnet Terre Fenicie syftar på de områden i sydvästra Sardinien som tidigare var viktiga feniciska kolonier. Området bjuder på ett klimat med stora temperaturskillnader men med mycket sol, vilket ger mogna druvor med fin syra. Druvorna till Terre Fenicie Vermentino plockas för hand och sorteras mycket noggrant. Musten har kallmarcererats i tio timmar för att få fram mer frukt i vinet. Sedan jäser det på ståltank för att behålla sin fina fräschör och fruktighet. Vinet har inte gått genom malolaktisk jäsning, vilket gör att vinet får en god friskhet. Till slut har vinet lagrats i tre månader på flaska. Vinet är mycket användbart och passar till allt från fördrink till skaldjur, matiga sallader och kyckling.

 

Doft

Ungdomlig, fruktig doft med inslag av lime, päron, örter, persika och blommor.

Smak

Torr, ren, fräsch smak med inslag av gula plommon, vit persika, örter och lime.

Lagring

Bäst 2019-2020.

Mat

Detta vin fungerar bra tillsammans med skaldjur, fräscha fisk- och kycklingrätter eller till en matig sallad. Den kan också avnjutas som en aperitif eller tillsammans med milda ostar.

Tips

Servera vinet vid 8°C.

Dela med dina vänner