Välkommen till Tryffelsvinet

Meerlust Estate

Historia Nationalmonumentet Meerlust Estate uppfördes redan 1693 och hade således redan en imponerande historia bakom sig när familjen Myrburgh – som fortfarande äger gården – tog över år 1757. Idag är man den äldsta familjeägda gården i Sydafrika med Hannes Myrburgh som åttonde generationens ägare. Egendomen är en av de första man stöter på när man kommer med bil från Kapstaden, cirka 15 kilometer söder om Stellenbosch. På Meerlust Estate är det bara fem kilometer till havet och False Bay och denna närhet ger dem ett unikt mikroklimat där temperaturen ofta är 5 grader svalare än andra vingårdar i Stellenbosch tack vare de svala havsvindarna. Havets närhet gör sig också påmint i namnet – Meerlust kan löst översättas till ”längtan efter havet”, ett namn gården fick av tysken Henning Huising som uppförde egendomen på 1600-talet. Själva byggnaden är verkligen imponerande med sin pampiga palmentré, ståtliga vita huvudbyggnad (där Hannes Myrburgh har sitt hem), den klassiska vinkällaren, rosträdgårdar, familjekyrkogård, duvslag, fågelhus och betande Black Angus-kor. Eftersom gården är ett nationalmonument är det en utmaning att utföra renoveringar och man har således med varsam hand omvandlat den gamla svinstian och ox-stallet till fatkällare och provningsrum där innanmätet är toppmodernt medan fasaden fortfarande är orginal från 1600-talet. Sedan gårdens grundande har man bedrivit blandjordbruk med vinrankor planterade från start. Ursprungligen skeppades druvorna till Kaapstaden där de omvandlades till vin som proviant för handelsskeppen som anlade i hamnen. Det var först i mitten på 70-talet som själva varumärket Meerlust började dyka upp på vinflaskor och fokuset skiftades till vinproduktion under ledning av Hannes far som just kommit hem från Bordeaux med ny inspiration. Sedan denna tid har gården endast haft tre vinmakare – först ut var den legendariska Giorgio Dalla Cia som var där mellan 1978-2003 och som satte Meerlust på kartan med introduktionen av ikonvinet Meerlust Rubicon på 80-talet. Giorgio efterträddes av den minst lika hyllade Chris Williams som stannade mellan 2004-2019. När det år 2020 var dags att hitta en efterträdare vände sig Hannes Myrburgh (som själv har en gedigen erfarenhet i ryggsäcken – bland annat genom vinstudier i Tyskland och arbete på legendariska Château Lafite Rothschild i Bordeaux) till den skickliga vinmakaren Wim Truter som, trots sin relativt unga ålder, redan hade över 20 års erfarenhet i Sydafrika och runt om i världen. Wim anlände samtidigt som Covid-pandemin bröt och kunde spendera sina första två år med att göra djupanalyser av gårdens terroir för att till fullo förstå dess potential. Under denna tid inleddes också ett omplanteringsarbete på 20 hektar för att säkerställa att varje unik vingårdslott är planterade med rätt druvsort för att uppnå maximal kvalitet. Wims och Hannes mål är alltså inte att ändra något drastiskt i Meerlusts filosofi utan snarare säkerställa att gårdens ryktbarhet och kvalitet lever kvar långt efter dem själva.