Pasta med örtgrönsaker

Receptkreatör:

pastaortgronsakerPasta med frästa grönsaker, svamp och valnötter – en ny pastafavorit?

För: 4 personer

Ingredienser
ca 300 g pasta t ex tagliatelle
1 röd paprika
200 g champinjoner
300 g zucchini
1 purjolök
smör eller olja att steka i
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl crème fraiche

en näve hackade färska örter såsom persilja, basilika, gräslök
2 msk hackade valnötter

Gör så här:
Koka pastan.

Kärna ur paprikan. Skär paprika, champinjoner och zucchini i bitar. Strimla purjolöken. Fräs svamp och grönsaker i smör i en stekpanna. Salta och peppra.

Rör ner crème fraiche, färska örter och låt det koka ihop någon minut. Strö över nötterna. Blanda med kokt pasta.

Tips:
Zucchini kan bytas ut mot aubergine.

Om receptkreatören

Hos Arla är mjölkbönderna både ägare till föreningen och leverantörer av mjölken. I den kooperativa företagsformen har bönderna inflytande enligt principen: en medlem, en röst. Vi strävar hela tiden efter att alla våra ägare ska ges tillräcklig information för att ha möjlighet att skaffa sig en uppfattning om och påverka viktiga beslut. Samtliga recept från Arla är skapade i Arlas provkök. » Besök Arla
Dela med dina vänner
Print Friendly