Våra provningsnoteringar från Bourgogneseminariet den 27 januari

bourgogneseminarium

Nedan finner du kortfattade provningsnoteringar för samtliga viner som provades under Tryffelsvinets Bourgogneseminarium på Vinkällaren Grappe den 27 januari, 2016.

Vit Bourgogne

2013 Bourgogne Chardonnay – Maison Louis Latour
Aromatiska äpplen, citrus, vit persika, mineral. Elegant med fin syra, liten trevlig beska i avslutet.

2012 Bourgogne Aligoté – Domaine Amiot Guy et Fils
Gula frukter, gräddig fatkaraktär, mineral, distinkt trevlig syra. Smakrikt

2012 Macon Vergisson ”La Roche” – Domaine Barraud
Citrus, mineral, finstämd ek, grön frukt. Elegant med fin fatkaraktär, frisk syra.

2013 Saint Aubin ”La Princée”- Domaine Hubert Lamy
Mineral, citrus och lime. Elegant pigg syra, svag fatkaraktär. Friskt och läskande.

2011 Chassagne-Montrachet 1er cru ”Les Vergers” – Domaine Amiot Guy et Fils
Citrus, äpplen och mineral. Smakrikt och elegant vin med fin fatkaraktär.

1998 Corton-Charlemagne Grand cru – Domaine Bonneau du Martray
Privatimport: 1250 kr/flaska
Mineral, gula äpplen och en härligt smörig fatton. Utvecklade toner, smakrikt med en fin syra. Elegant!

Röd Bourgogne

2013 Bourgogne Pinot Noir – Maison Louis Latour
Röda bär, mineral (nästan lingon) Ganska stram med kännbar syra, liten beska. Kan upplevas som lätt.

2012 Marsannay – Domaine J-L Trapet
Röda bär, mineral, (skogshallon), lätt ek, len och fin med en lätt kryddighet och finstämd syra.

2013 Nuits-St-Georges Viellies Vignes – Domaine Robert Chevillon
Röda bär, mineral, lätta fat, härlig kryddighet som nästan påminner lite om dijonsenap. Lite anspelningar av malotoner och fänkål. Energiskt och lite saftigt men med en elegans.

2012 Gevrey-Chambertin – Camille Giroud
Privatimport idag, pris 425 kr/flaska (Kommer in i beställningssortimentet 1/3)
Tydliga fat, bär, bra struktur med tydlig beska och saftig frukt.

2013 Gevrey-Chambertin – Domaine J-L Trapet
Härlig kryddighet, mineral, fat och röda bär. Bra finstämd syra med en trevlig liten beska i avslutet.

2011 Chambolle-Musigny 1er cru – Domaine Comte Georges de Vogüé
Mineral, röda bär som skogshallon, lätt fatton och en kryddighet med lite dijonsenap. Lätt i stilen, lite snål med frukten och bör ligga längre.

2012 Bonnes Mares Grand cru – Domaine Robert Groffier
Privatimport, pris 2000 kr/flaska
Massor av kryddor, röda bär, mineral och fint integrerat fat. Fina mjuka silkeslena tanninger och samtidigt saftig fin frukt med en tydlig struktur och elegans samt en tydlig och väl avvägd syra.
Något kartig och grön i eftersmaken.

Dela med dina vänner