2015 Langhe Rosato (nr 94985) – Josetta Saffirio

1977 övertalade Ernesto Saffirio sin dotter Josetta, som då var lärare i önologi (vinkunskap) i Alba, att ta över deras lilla vingård i Monteforte i närheten av Alba i Piemonte. 1985 gjordes den första Barolon med egen etikett i ytterst små kvantiteter. Fram till 1992 gjorde man vinet men tog sedan, till allas bestörtning, ett uppehåll fram till 1999. Då klev Josettas dotter Sara in i handlingen. Med en total dedikation utvecklar hon vingården mot nya höjder och produktionen och utbudet ökar för varje år.

Sedan tidigare gör Josetta Saffirio en mycket trevlig Langhe Nebbiolo. Det här är andra året de gör ett rosévin på druvorna från dessa vingårdar och nästan hela produktionen går till Sverige! Jordmånen, som kallas ”Elveziano”, består av marina avlagringar som över tid tryckts upp till dagens ytnivå och innehåller bl.a. spår av fossil och kalk som ger vinet en fin mineralitet. Druvorna plockas för hand, avstjälkas och jäser i temperaturkontrollerade ståltankar.

Precis som alla Nebbiolo-viner visar denna rosé upp en elegant och välbalanserad stil med mineraler i doften och intensiva smaker som gör att vinet stannar länge på tungan. Fynd! säger Dina Viner.

Doft

Livlig och bärig doft av smultron, hallon, grapefrukt, mineraler och örter.

Smak

En ungdomlig smak av smultron, hallon, mineraler och örter. Det här är ett vin med personlighet, koncentration och balans. En underbar Langhe Rosato!

Lagring

Det här vinet ska drickas nu.

Mat

Detta fräscha och fruktiga vin passar perfekt till skaldjur, fisk eller kyckling. Även gott som aperitif eller till mogna ostar.

Tips

Njut vinet vid 8-10 grader.