2009 Château Soudars (nr 95092)

Familjen Miailhe är en stor släkt som har en gemensam historia med Bordeauxviner som dateras tillbaka till 1700-talet. 1973 köpte de 15 Ha inom området Soudars. Det var då igenväxt och det krävdes en hel del för att man skulle kunna plantera vinrankor här, men Château Soudars var född. Senare slogs egendomen ihop med Château Marquis de Cadourne och den gemensamma ytan blev då 22 Ha. 2003 blev egendomen en “Cru Bourgeois Supérieur” enligt 1932 års klassifikation. Château Soudars drivs idag av Eric Miailhe och hans dotter, Lovely. Oenologer är Jacques och Eric Boissenot som också är konsulterande Oenologer för Latour, Lafite, Mouton-Rothchild, Palmer osv.

Château Soudars är beläget i Saint-Seurin och tillhör appellationen Haut-Médoc, norr om staden Bordeaux. Den gränsar till Saint-Estèphe i söder och sträcker sig längs floden. Jordmånen här består av ett lager runda stenar över lera och kalksten. Detta vin har jäst på temperaturkontrollerade ståltankar och därefter lagrats ett år på franska ekfat, vara en tredjedel nya. 2009 är en riktigt bra årgång i Bordeaux, så ta chansen att få tag i ett vin som redan har lagrats några år och fått lite mognad.

Doft

Doften är stor och mogen med inslag av svarta vinbär, plommon, hallon, ceder, kaffe, mineraler och fat.

Smak

Smaken är mycket tät och koncentrerad med toner som känns igen från doften och en fin kryddighet från ekfaten. Frukten och eken harmonierar väl i detta synnerligen välbalanserade vin där tanninerna är runda och silkiga. Lång eftersmak.

Lagring

Bäst 2019-2024

Mat

Passar väl till fina köttbitar som entrecote eller oxfilé gärna tillsammans med potatisgratäng, krämiga såser eller kryddsmör. Fantastiskt gott till en Brie de Meaux om man har kvar i glaset till osten.

Tips

Lufta i karaff en timme före avnjutning.