2010 Château Soudars (nr 99016)

Familjen Miailhe är en stor släkt som har en gemensam historia med Bordeauxviner som dateras tillbaka till 1700-talet. 1973 köpte de 15 Ha inom området Soudars. Det var då igenväxt och det krävdes en hel del för att man skulle kunna plantera vinrankor här, men Château Soudars var född. Senare slogs egendomen ihop med Château Marquis de Cadourne och den gemensamma ytan blev då 22 Ha. 2003 blev egendomen en “CruBourgeois Supérieur” enligt 1932 års klassifikation. Château Soudars drivs idag av Eric Miailhe och hans dotter, Lovely.

Château Soudars är beläget i Saint-Seurin och tillhör appellationen Haut-Médoc, norr om staden Bordeaux. Den gränsar till Saint-Estèphe i söder och sträcker sig längs floden. Jordmånen här består av ett lager runda stenar över lera och kalksten. Detta vin har jäst på temperaturkontrollerade ståltankar och därefter lagrats ett år på franska ekfat, vara en tredjedel nya. Årgång 2010 är förmodligen den bästa årgången som producerats av Château Soudars.

Doft

Komplex och lovande doft av svarta vinbär, hallon, aningens viol samt rostade ekfat med en hint av vanilj.

Smak

Smaken är aromatisk och koncentrerad med toner som känns igen från doften men även lite saltlakrits och en fin kryddighet från ekfaten. Frukten och eken harmonierar väl i detta synnerligen välbalanserade vin med fina integrerade tanniner. Lång eftersmak.

Lagring

Bäst 2017-2025

Mat

Passar väl till fina köttbitar som entrecote eller oxfilé gärna tillsammans med potatisgratäng, krämiga såser eller kryddsmör. Fantastiskt gott till en Brie de Meaux om man har kvar i glaset till osten.

Tips

Lufta i karaff en timme före avnjutning.