Så här beställer du vin

2011 Chinon Clos du Chêne Vert (nr 76470) – Charles Joguet

649,00 kr

Domaine Charles Joguet är en av de allra bästa producenterna i Chinon som ligger i hjärtat av Loire. Egendomen, som ligger i hjärtat av Loire, grundades 1957 av Charles själv som då också hade påbörjat en bana som konstnär. Från början var egendomen en farm som sysslade med många olika grödor, men Charles var väldigt road av Bourgogne och dess viner och ville göra mer. 1985 klev Jacques Genet in som partner och tillsammans bildade de ett jordbruksföretag (société civile d’exploitation agricole, SCEA) för att utveckla, organisera och bevara allt det jobb som Charles Joguet hade åstadkommit. Charles Joguet har numera dragit sig tillbaka från den operativa skötseln av egendomen sedan 1997 och ägnar numera större delen av sin tid till den avbrutna karriären som konstnär. Numera sköts vingården av Jaques, Kevin Fontaine och Anne-Charlotte Genet som arbetar hårt och hantverksmässigt i fas med årstidernas rytm och det naturliga kretsloppet av vinstockar, med en stor respekt för natur och tradition. De 35 hektaren sköts alltså idag av ett team om nio personer som arbetat hårt och dedikerat med att ta egendomen dit det är idag – men det har inte varit en rak väg. Ann-Charlotte berättade att när de bestämde sig för att börja odla allting ekologiskt år 2006 ledde det också till flera andra förändringar. Exempelvis valde de att gå över till större ekfat om 400 liter för att få mindre smak av eken och man började också göra malolaktisk jäsning på ekfat för att göra mindre reduktiva viner. Dessutom har en noggrann jordmånsanalys ägt rum för att ge varje läge de bästa förutsättningarna och ett stort program för att plantera träd i vingårdarna har inletts. Certifiering mot fullt ekologiskt startade 2013. De mest berömda vinerna är Chinon Clos du Chêne Vert och Chinon Clos de La Dioterie, men man gör även ett antal andra viner i lägre prisklasser, varav en vit Chenin Blanc.

Chinon Clos du Chêne Vert är en Charles Joguets mest lagringsbara cuvéer. Vingården är belägen på en närmast mytomspunnen plats i Chinon, precis vid Vienne-flodens högra strand och är döpt efter en monumental ek som tornar upp sig över vingårdsläget. Även om den nuvarande eken är gigantisk är den ändå en “nyplantering” av en gammal ek som stod på samma plats i över 800 år och planterades av munkklostret i Bourgueil på 1100-talet. Vingårdsläget är mycket brant med sydvästlig exponering – dessutom är det en av AOC Chinons absolut äldsta erkända lieux-dits. På grund av sitt gynsamma solläge är det ett av de första lägena att skördas. Jäsning och vinifikation sker 1-3 år gamla ekfat med regelbunden punching down och pumping over. Full malolaktisk jäsning sker under denna process. Fatlagringen äger därefter rum under 18 månader (1-3 år gamla fat).

Doft

2011 Chinon Clos du Chêne Vert  har en stor, utvecklad men fortfarande pigg doft av mörka björnbär, örter, vildhallon, läder och tobaksblad.

Smak

Vinet har en tydlig tanninstruktur av mycket välintegrerade och (med årens lagring i egendomens mäktiga vinkällare uthuggen i tuffeau-sten) mjuka tanniner. Smaken är stiltypiskt örtaromatisk och på en oemotståndlig plats utvecklingsmässigt. Detta vin har många år kvar med sin fina balans, täta struktur, stora komplexitet och läckra eftersmak.

Lagring

2016-2025

Dela med dina vänner