2012 Brunello di Montalcino Pianrosso (nr 90150) – Ciacci Piccolomini d’Aragona

I ett väl bevarat 1600-talsslott i Castelnuovo d’Abate i Montalcino bedriver Paolo Bianchini och hans familj vinproduktion, olivodling och biodling och så bränner de lite grappa. Släkten Ciacci Piccolomini d’Aragona, som byggde slottet, har till och med producerat en påve, Pius II, men det var långt tillbaka i tiden. 1985 kom familjen Bianchini genom arv i besittning av slottet och de har gjort Brunello av absolut toppklass i många år.

Ciacci Piccolomini har anammat den nya, modernare stilen i Montalcino vilket bl.a. innebär att vinerna känns fräschare och de framhäver frukten. Vinet har lagrats i tre år på slovenska ekfat samt ca 8 månader på flaska. Brunello di Montalcino Pianrosso är deras prestigevin och gjord enbart på druvor får deras bästa vingård som heter just Pianrosso.

I en Brunelloprovning som tidningen Wine Spectator arrangerade våren 2002 fick deras Brunello di Montalcino Pianrosso 1997 hela 98 poäng av 100 möjliga. Sedan dess har de alltid legat över 90 poäng. DinaViner gav nyligen detta vinet omdömet “Världsklassvin” med 96 poäng (Superfynd)!

Doft

Fräscht och fruktigt med toner av mörka bär, balsamvinäger, mineral, salvia, choklad och en liten blommighet.

Smak

Smaken är varm, ganska mjuk och mycket balanserad. Vinet är fylligt med inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, violer, te, choklad och tobak. Närvarande men fina tanniner, en perfekt balanserad syra och en eftersmak som stannar kvar länge i munnen.

Lagring

Bäst 2018-2032

Mat

Fantastiskt gott till grillat lamm och mustiga köttgrytor eller viltkött med enbär och kraftigt reducerad rödvinssky. Även perfekt till charktallrik och vällagrade hårdostar.

Tips

Lufta gärna vinet i karaff en timme före servering.