2013 St Nicolas de Bourgueil Le Malgagnes (nr 92102) – Yannick Amirault

Yannick Amirault tog över skötseln av vingårdarna från sin farfar när han bara var 22 år. Det var 1977, och 2003 anslöt hans egen son Benoit till verksamheten. Idag är egendomen 19 Ha stor med 13 Ha i Bourgueil och 6 i Saint Nicolas de Bourgueil. Egendomen har varit ekologiskt certifierad sedan 2009, men de har odlat helt ekologiskt sedan 1997.

Alla druvor skördas för hand och de strävar efter att druvorna ska spegla den terroir där de växer, och även den årgång de kommer ifrån. Sedan 2003 har de återgått till att jäsa i öppna träkar, all jäsning sker naturligt, de använder inga sulfiter i sin produktion och extraktionen från druvorna är också naturlig. Alla viner buteljeras utan vare sig klarning eller filtrering. Det här är så nära det naturliga du kan komma i vinvärlden!

Bourgueil “Les Malgagnes” är familjen Amiraults berömda växtläge (cru) på sluttningarna till Saint Nicolas de Bourgueil som planterades 1936, 1973 och1994. Här är skördeuttagen låga och druvorna handskördas, dubbelsorteras och avstjälkas försiktigt. Efter jäsning lagras vinet under 12 månader i ekfat eller amforor av lera. Ett mycket spännande vin som finns i begränsad volym. Fick 5 prickar på tärningen av SvD:s vinskribent Maria Collsiöö!

Doft

Ung, uttrycksfull doft med inslag av svarta vinbär, körsbär, viol, örter och mineraler.

Smak

Fräsch, fruktig smak med inslag av mörka bär, örter, viol och mineral. Lång avslutning med kännbara tanniner. Läckert, elegant och gott!

Lagring

Bäst 2018-2023

Mat

Perfekt till lamm, gärna med rosmarin, vitlök och en gräddig potatisgratäng – en sann njutning! Eller varför inte kalv med kantarellsås.