Så här beställer du vin

2014 Brunello di Montalcino (nr 9286401) – Ciacci Piccolomini d’Aragona

349,00 kr

2014 Brunello di Montalcino från Ciacci Piccolomini är ett fruktintensivt, fullmatat vin med vissa utvecklade toner redo att drickas idag. Röda mogna bär, kryddiga inslag, en fin struktur och mjuka tanniner.

Beställ här

Paolo Bianchini och hans familj  ärvde det mäktiga 1600-talsslott i Castelnuovo d’Abate i Montalcino år 1985. De bedriver idag vinproduktion, olivodling, biodling och bränner lite grappa. De gör Brunello av absolut toppklass och  har anammat den nya, modernare stilen i Montalcino, vilket bland annat innebär tillgängligare och tydligare frukt. Vinet består av 100 procent sangiovese (vars klon i Montalcino går under namnet brunello). Druvorna växer på en höjd av ca 300 m ö h och selekteras mycket noggrant vid skörd. Vinet jäser i temperaturreglerade tankar av rostfritt stål och cement och lagras sedan i 24 månader på stora slovenska ekfat (20-85 hl) samt ytterligare fyra månader på flaska.

2014 var en årgång med mindre skörd än föregående år, men sangiovese klarade årgångens utmaningar bäst.

Doft

Stor och inbjudande doft av tobak, mogna körsbär, varma hallon, torkad frukt, salvia, lakrits, kanel och vanilj.

Smak

Välbalanserad och fyllig smak med både färsk och torkad frukt, mjuka men tydliga tanniner och härlig syra. Lång eftersmak.

Lagring

Bäst 2020-2030

Mat

Fantastiskt gott till grillat lamm och mustiga köttgrytor eller viltkött med enbär och kraftigt reducerad rödvinssky.

Tips

Lufta gärna vinet i karaff en timme före servering.

Dela med dina vänner