2014 Chambertin Grand cru (nr 92057) – Trapet Père & Fils

Domaine Trapet är en av de klassiska producenterna i Gevrey-Chambertin. Man producerar idag allt från Marsannay till Chambertin Grand Cru. Sonen Jean-Louis har lyft kvalitetsnivån ytterligare bl.a. genom att sluta filtrera sina viner, större andel ny ek, samt minutiöst underhåll av vingårdarna. Domaine Trapet räknas idag till en av de absolut främsta producenterna i området.

Familjens första lott av Chambertin-vingården köptes i maj 1919, och de har producerat de finaste viner ända sedan dess. Chambertin är ett tidslöst vin med den perfekta kombinationen av kraft och elegans. Druvorna handplockas och får en lång jäsning i kall temperatur. Därefter har vinet mognat i ny (ca 50 procent) respektive gammal fransk ek.

Årgång 2014 är en ypperlig prestation av denna domaine med viner gjorda i klassisk stil med bra koncentration, ren frukt och lång lagringspotential. Denna Chambertin Grand Cru kommer att utveckla underbara toner med åren och blir bara bättre och bättre för den som orkar vänta. Enligt Neil Martin på Wine Advocate är det här en av de bästa Chambertin du kan hitta från 2014 och kan också vara den bästa någonsin från Trapet. Hela 95-97 poäng får vinet!

Doft

Ungdomlig, komplex doft av läckra mörka bär som blåbär och björnbär tillsammans med fina mineraler och väl integrerade fat.

Smak

Djup, fyllig och komplex smak med ungdomliga tanniner, ett superbt fokus och mycket lång och ursprungstypisk eftersmak med härlig energi. Full med röda och mörka bär, underbara mineraler och finstämda fat. Ett stort vin!

Lagring

Bäst 2021-2036

Mat

Perfekt till rätter av fågel och vitt kött eller lite mildare rätter av vilt-, lamm- eller nötkött.

Tips

Serveras vid cirka 18°C. Lufta vinet minst 1 timme i karaff före avnjutning om det dricks ungt.