2014 Redhill Pinotage (nr 92167) – Simonsig

Vinmakarfamiljen Malans sydafrikanska historia börjar redan 1688 då den franske hugenotten Jaques Malan kommer till Cap Wineland. 1952 köper Frans Malan Simonsig Estate i Stellenbosch. Frans var en riktig pionjär och eldsjäl, starkt bidragande till många innovationer både inom vinmakning och vinnäringen i övrigt. Simonsig rankas idag som en av de bästa producenterna i Sydafrika. Deras viner får många internationella och nationella utmärkelser vilket är en bekräftelse på att de aldrig ger avkall på kvalitén!

Druvsorten Pinotage är Sydafrikas stolthet. Det första röda vinet som släpptes från Simonsig Estate 1970 var självfallet en Pinotage! Rankorna växer i röd jord som består av söndervittrad skiffer och som ger perfekta förhållanden för odling av blå druvor. Efter skörd avstjälkas och krossas druvorna lätt. De förs sedan över till två öppna jäskar där de jäser vid en temperatur av maximalt 29°C. Efter en vecka pressas vinet och jäsningen avslutas på tankar. Vinet lagras sedan i 15 månader på ekfat, en tredjedel nya och resten tidigare använda.

Genom åren har Simonsig fulländat vinet och 2006 kom det slutgiltiga beviset då detta vin, som enda Pinotage, fick fem stjärnor av John Platter! Sedan dess har Redhill Pinotage vunnit många priser, bland annat diamant på Winemakers Choice Award och guld på International Michelangelo Award. FYND! tycker Allt om Vin om årgång 2014!

Doft

Sofistikerad doft som flörtar med Pinot Noirens doftpalett samtidigt lägger den till mer plommon, björnbär, kaffe, tobak och vanilj. Faten skapar en fin ram till mästerverket.

Smak

Elegant, silkeslen struktur som påminner om en fyllig Pinot med läckra inslag av plommon, kaffe, choklad, kryddor och fat. Vinet har en ljuvlig syra, där allt du kände i doften får dig att le igenkännande när vinet sköljs genom din mun.

Lagring

Bäst 2017-2024

Mat

Gott till smakrika rätter av vilt, lamm och annat mörkt kött. Passar även bra till ostar.

Tips

Lufta gärna vinet i karaff i 30 minuter före avnjutning.