Så här beställer du vin

2016 Fabivs Sant’Antimo (nr 73383) – Ciacci Piccolomini

159,00 kr

2016 Fabivs Sant’Antimo är något så ovanligt som en 100%-ig syrah från Italien. Skickliga Ciacci Piccolomini var först ut med druvan i området och resultatet är en imponerande uppvisning!

Säljs i kolli om 6 flaskor.

Wine Advocate: 92 poäng

Beställ här

Giuseppe Bianchini och hans familj ärvde det mäktiga 1600-talsslottet i Castelnuovo d’Abate i Montalcino år 1985. Idag har hans son Paolo tagit över och bedriver vinproduktion, olivodling, biodling och bränner lite grappa. De gör Brunello av absolut toppklass och har anammat den nya, modernare stilen i Montalcino, vilket bland annat innebär tillgängligare frukt och tydlig fathantering. Man förvaltar över ca 30 hektar bara för Brunello och vingårdarna breder ut sig i syd- och sydvästsluttning runtom byn Montalcino med vingården Pianrosso som domänens bästa läge. Men det är långt ifrån det enda man producerar – Piccolomini gör även strålande viner av såväl sangiovese som  internationellt kända druvsorter.

Fabivs Sant’Antimo DOC är något så ovanligt som en 100% italiensk syrah. Vinet är en hyllning till biskopen av Montalcino, Fabius de’Vecchis, som byggde Palazzo Piccolomini år 1672. Ciacci Piccolomini var en av de allra första i området att tillverka en 100%-ig syrah, något som var en dröm som gick i uppfyllelse för, den idag pensionerade, Giuseppe Bianchini. Druvorna kommer från en vingård vid namn “Del Conte” belägen 240-360 meter över havet. Vinet lagras i 3-hektoliters ekfat.

Wine Advocate: 92 poäng “A pure expression of Syrah, the Ciacci Piccolomini d’Aragona 2016 Sant’Antimo Fabius is an impressive expression of the grape. Syrah always tends to show opulent richness and succulence, and although you certainly get that here, I’m also reminded of its Tuscan roots. It tends to be more compact and linear overall. This wine pulls in opposite directions, and that’s what makes it most interesting. You will recognize those varietal characteristics for sure, but they are ultimately overridden by the wine’s Tuscan identity. With 8,000 bottles made, this is terrific value.”

Doft

Doften är mörkfruktigt kompakt och fullspäckad med aromer av mörka körsbär, nymald svartpeppar, lakrits, choklad och plommon.

Smak

Smaken är inbjudande frisk syra som balanseras med de finstämda tanninerna och den fylliga kroppen. Vinet har en fin intensitet och ett friskt helhetsintryck som mynnar ut i en lång, pepprig avslutning.

Lagring

Bäst 2020-2025

Mat

Gott till rustika köttgrytor, chark, ugnsstekt kyckling eller pizza.

Dela med dina vänner