2015 Lirac (nr 70803) – Domaine Coudoulis

Domaine Coudoulis är en 28 Ha stor vingård som ligger på terrassliknande sluttningar ovanför byn Saint Laurent des Arbres i Rhône-dalen, en av de byar som får klassificera sina viner med appellationen Lirac. Egendomen startades på 1960-talet och köptes 1996 av Bernard Callet. Han ville göra bra viner med hög kvalitet som klassades med AOC-status från Côtes du Rhône och Lirac, något som han verkligen lyckats med. Idag gör de mycket bra viner, av vilka flera av dem fått internationellt erkännande. På Domaine Coudoulis tänker de mycket på miljön och jobbar enligt ”lutte raisonné”, vilket innebär att de jobbar med ekologisk inriktning utan att vara certifierade.

Druvorna till denna Lirac kommer från en blandning av ler- och kalkjordar med stora runda stenar, sk ”galets roulés”, närmast rankorna. De bästa druvorna väljs noggrant ut och avstjälkas innan varje vinlott vinifieras var och en för sig. Vinet lagras sedan 12 månader på cementtankar, allt för att behålla den rena, fräscha frukten.

Coudoulis Lirac är med sin härliga karaktär och en liten tanninkick vad man skulle kalla ett vin med finess. Vinet får bra omdömen av internationell vinpress år efter år.

Doft

Intensivt fruktig doft med inslag av örter, mörka bär och lakrits.

Smak

Ett smakrikt vin med härlig struktur av kännbara men fina tanniner där tonerna från doften känns igen i smaken. Bra fräschör, välbalanserat med lång eftersmak.

Lagring

Bäst 2017-2022

Mat

Perfekt till allt mörkt kött, gärna mustiga grytor med svamp, rödvin och härliga, sydfranska örter eller till getost.

Tips

Lufta gärna vinet 30 minuter i karaff före servering.