Bourgogne Rouge 2010 – Domaine Jean-Louis Trapet

Domaine Trapet är en av de klassiska producenterna i Gevrey Chambertin. Man producerar idag allt från Marsannay till Chambertin Grand Cru. Sonen Jean-Louis har lyft kvalitetsnivån ytterligare bl a genom att sluta filtrera sina viner, större andel ny ek, samt minutiöst underhåll av vingårdarna där han. Domaine Trapet räknas idag till en av de absolut främsta producenterna i området och är dessutom en av föregångarna i Biodynamisk vinodling

2010 är ett stort vinår med fylliga och komplexa viner där druvorna uppnått perfekt mognad. Viner som gärna kan och skall lagras några år. Trapets Bourgogne Rouge kommer från vingårdar som ligger granne med Village gårdarna från Gevrey-Chambertin och de facto hittar vi även druvor från de klassade vingårdarna och yngre vinstockar. Druvorna är handplockade och får en lång jäsning i kall temperatur. Därefter har vinet mognat i 1-3år gammal fransk ek. Ett suveränt tillfälle att få prova Trapets viner till en rimlig prislapp!

Doft

Stor, ännu lite ung, nyanserad doft med inslag av skogshallon, jordgubbar och kryddor

Smak

Smakrikt, kryddigt, nyanserat vin med inslag av skogshallon och jordgubbar. Fin, elegant smak som kommer utvecklas ytterligare med lagring.

Lagring

Bäst 2013-2017