2010 Simonsig Tiara (nr 79949)

Vinmakarfamiljen Malans sydafrikanska historia börjar redan 1688 då den franske hugenotten Jaques Malan kommer till Cap Wineland. 1952 köper Frans Malan Simonsig Estate i Stellenbosch. Frans var en riktig pionjär och eldsjäl, starkt bidragande till många innovationer både inom vinmakning och vinnäringen i övrigt.

Tiara är en Bordeaux-blend. Den gjordes första gången 1990 och då den släpptes 1992 blev den en omedelbar succè. Vinet gjordes för att vara kronan på verket av alla Simonsigs röda viner. Ett elegant komplext vin som för att passa en drottning eller prinsessa. Där av namnet Tiara. Det är oftast en fyrdruvs-blandning som varje årgång har något olika proportioner mellan druvorna. Vinet lagras på 92 % nya franska och 8 % amerikanska fat i 17 månader.

Bäst 2016-2022 men går att dricka nu med 3 timmars luftning i karaff.

Mat

Smakrika rätter av kött, gärna vilt och såser med vitlök. Vinet passar även till smakrika hårdostar.