Simonsig Vintage Box (nr 78189)

Simonsig är en av Sydafrikas mest innovativa producenter som hela tiden står i framkant när det gäller att utveckla vinindustrin såväl som sina egna viner. De har gång på gång belönats med lovord och utmärkelser i internationella tävlingar och vinpress för flertalet av sina viner. Tryffelsvinets Vinklubb kan nu erbjuda en unik låda med enbart äldre årgångar från deras privata källare – från årgång 2012 ner till 2007!

Simonsig ägs och drivs av familjen Malan vars sydafrikanska historia börjar redan 1688 då den franske hugenotten Jaques Malan kommer till Cap Wineland. 1952 köper Frans Malan Simonsig Estate i Stellenbosch. De var med i den lilla grupp av vinbönder som tillsammans tog de första stegen för att förbättra vingårdsarbetarnas livsvillkor. Idag är Simonsig ledande bland de sydafrikanska vingårdarna inom bland annat lönenivån och övriga förmåner för lantarbetarna.

Lådan innehåller:

1 flaska 2010 Kaapse Vonkel

Simonsig var först med att göra mousserande vin i Sydafrika enligt den traditionella metoden som i Champagne (1971). De var även först med att använda alla tre klassiska druvorna som används i Champagne då man 1997 introducerade Pinot Meunier i cuvéen tillsammans med Pinot Noir och Chardonnay. Druvorna till det här vinet plockades för hand i små korgar och pressades därefter mycket försiktigt. En stor del av Chardonnay har legat på gamla franska fat som bidrar med en ljuvlig rondör. Dessutom har delar av vinet genomgått en malolaktisk jäsning för ökad komplexitet. 2010 var en fin årgång med väl utvecklad frukt vilket påverkar stilen där vi finner lite äppliga toner blandat med röda bär, en krämig mousse och en härligt frisk syra. Strålande som den är eller ihop med eleganta soppor och skaldjur. Suveränt gott till ostron! Bäst 2012-2017.

1 flaska 2010 Chenin avec Chêne

Namnet betyder ”chenin med ek” och Chenin Blanc var den första vita druvsorten som släpptes från Simonsigs vingård 1968. De insåg att Chenin som växer på vittrad skiffer ger en mer intensiv och parfymerad frukt. Försiktig användning av ek förhöjer smaken utan att gömma den delikata frukten. I doften finns härliga toner av blommighet och honung som balanseras väl av en lätt kanelförnimmelse och en elegant smörighet från ekfaten. Smaken bjuder på ett fruktigt, friskt vin med toner av ugnsbakade äpplen, torkade aprikoser och päron. Den fina syran ger en härlig fräschör och balans med subtila toner av mineral i eftersmaken. Det här vinet dricks med fördel till smakrika fisk- och skaldjursrätter, men prova även till fågel och vitt kött. Bäst 2015-2018.

1 flaska 2010 Labyrinth Cabernet Sauvignon

Redan 1977 vann Simonsig pris för detta vin, som ansågs vara det bästa Cabernet Sauvignon-vinet i hela Sydafrika. Förhållandena i Stellenbosch anses vara mycket lämpade för just Cabernet Sauvignon och nu kan vi erbjuda en 2010:a av denna fullträff. Det här är en riktigt bra årgång med ren fräsch frukt i klassisk inramning. Vinet har en lockande, snygg doft av svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, ceder, kryddor och choklad. Smaken är fyllig och generös, avrundad med försiktigt rostade fat för struktur. Det här vinet kan drickas till smakrika kötträtter, gärna grillat eller stekt, men en rosa lammfilé med blomkålsgratäng är också helt rätt. En sann njutning för dig som gillar Cabernet Sauvignon! Bäst 2014-2018.

1 flaska 2007 Redhill Pinotage

Det första röda vinet som släpptes från Simonsig Estate 1970 var självfallet en Pinotage! Genom åren har Simonsig fulländat vinet. Redhill Pintage kommer från en ”Single Vineyard” med röd jordmån och doften är sofistikerad och flörtar med Pinot Noir-arvet i druvan. Faten skapar en fin ram till mästerverket. På tungan upplever vi en elegant, silkeslen struktur som påminner om en fyllig Pinot med utvecklade inslag av plommon, kaffe, choklad och vanilj. Vinet har en ljuvlig syra och en lång, härlig eftersmak. Gott till alla typer av vilt, lamm och annat mörkt kött och passar perfekt till ostar. Bäst 2015-2022.

1 flaska 2010 Tiara

Tiara är en Bordeaux-blend som blev en omedelbar succé då den släpptes 1992. Ett elegant, komplext vin för att passa en drottning eller prinsessa – en Tiara. Vinet är oftast en fyrdruvsblandning som varje årgång har något olika proportioner mellan druvorna. Det lagras på 92% nya franska och 8% amerikanska ekfat i 17 månader. Vinet är flörtigt och elegant på samma gång med intensiva toner av svarta vinbär, viol, kanel, blyerts, mocka och vanilj. Passar perfekt till rätter av mörkt kött, gärna vilt eller lamm, samt till hårdostar. Bäst 2015-2022.

1 flaska 2012 Merindol Syrah

Merindol Syrah är ett av Simonsigs absoluta toppviner. Vinet är gjort på druvor från en så kallad ”Single Vineyard” optimerad för Syrah. De har låga skördeuttag vilket ger ett mycket koncentrerat vin. Merindol Syrah lagras på 100% nya franska ekfat i 19 månader och är en stor upplevelse för dig som gillar fylliga viner med en ren, fräsch, intensiv frukt och perfekt balans mellan fat och syra. Vinet har en stor, yppig doft av mörka bär och körsbär med inslag av söt tobak, ceder och örter. Samtidigt elegant och fint balanserad med de franska faten. Drick till smakrika rätter av kött, gärna vilt, med såser med vitlök. Passar även till smakrika hårdostar. Bäst 2016-2025.