2011 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers (nr 73996) – Domaine Amiot Guy & Fils

År 1920 förälskar sig parisaren Arsène Amiot i de burgundiska kullarna kring byn Chassagne-Montrachet och bestämmer sig för att köpa hus och land här. Det senare kommer att bli ett lyckat köp som hans arvingar är mycket tacksamma för än idag. Han kommer över ett par 1er cru-lägen, bland annat Les Vergers och Caillerets men också, kanske framförallt, en liten del av den världsberömda vingården Le Montrachet!

Under 1930- och 1940-talet har familjen möjlighet att köpa ytterligare ett par 1er cru-lägen och domänen växer sakta men säkert. År 1985 tog Guy Amiot vid som vinmakare och det är också han som har gett namn åt domänen som den ser ut nu. Idag är det Guys söner Thierry (vinmakare) och Fabrice (marknadsansvarig) som är männen bakom vinet. Den 12,5 ha stora egendomen producerar strålande viner med fokus på olika vingårdslägen i Chassagne-Montrachet, en appellation som ger eleganta, fruktiga och mineraldrivna viner.

2011 är ett riktigt bra år för vit Bourgogne och Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers har en en ren, fräsch frukt i en energirik och elegant stil. Familjen Amiot har lyckats mycket bra med detta eleganta vin som kan avnjutas redan nu med luftning, men kan även sparas några år. Amiot är en domän att hålla ögonen på där du får mycket vin för pengarna!

Doft

Blommiga toner av rosor, mogen citrus och mineraltoner.

Smak

Smaken är utvecklad och rund med inslag av mogna citroner och mogna päron. Avslutet är elegant och stramt med härligt klingande ren syra.

Lagring

Bäst 2015-2020.

Mat

Perfekt till ostron och skaldjur, eleganta fiskrätter eller till fräscha vårprimörer med citronhollandaise.

Tips

Serveras svalt vid 8-10 C. Lufta gärna vinet i karaff ca 30 minuter före servering.