2012 Radici Fiano di Avellino (nr 75643) – Mastroberardino

Mastroberardino är en stor familjeegendom i Kampanien som grundades på 1700-talet i hjärtat av Irpinia av Pietro di Mastro Berardino. Kampanien ligger utmed kusten i sydvästra Italien och området bjuder på vackert turkost hav och maffiga vulkanhöjder. Området tillhör idag de mest spännande i Italien med unika druvsorter från antiken. Mastroberardino är den ledande producenten i regionen och tillhör ett av de äldsta vinhusen i Italien.

Egendomen omfattar 300 hektar, Mastroberardino odlar och skördar själva på ca 150 hektar och resten arrenderas ut. Odlingarna är utspridda i området som historiskt sett utgjort hörnstenen i produktionsområdena för regionens stora viner. Man odlar traditionella och gamla druvsorter som Aglianico, Piedirosso, Fiano och Greco di Tufo och använder sig av både traditionella och moderna vinifikationsmetoder.

Detta vin görs på den antika druvan Fiano di Avellino och Radici är deras toppcuvée. Druvorna är hårt selekterade från deras bästa vingårdar. Man lägger stor vikt vid att få fram druvans och jordens karaktär och vinifierar utan fat. Radici Fiano di Avellino är ett välbalanserat vin med hög syra och härligt ren och fräsch frukt med lite kryddig ton vilket är så karakteristiskt för Mastroberardino. Gott tycker vi!

Doft

Ungdomlig doft med lite kryddig ton. Inslag av aprikos, ananas, citrus, havtorn, mineraler och en trevlig blommighet.

Smak

Ung fräsch smak med tydlig mineralkaraktär. Inslag av vit persika och grapefrukt med en lång elegant syra som bär vinet hela vägen och garanterar ett trevligt åldrande.

Lagring

Bäst 2015-2020

Mat

Perfekt fisk- och skaldjursvin av alla de slag. Gott även till vitt kött och kyckling eller bara som en aperitif.

Tips

Serveras vid 10-12 grader. Lufta gärna i karaff.