2016 Chablis 1er Cru Mont-de-Milieu (nr 96051) – Domaine Pinson
299,00 kr
SLUTSÅLD
Chablis 1er Cru Mont-de-Milieu har mycket ursprungstypisk elegans och fräschör. Redo att njutas nu men vinner på lagring.
Bröderna Laurent och Christophe Pinson är lite av doldisar i Chablis. Trots den lilla och exklusiva produktionen har bröderna vunnit både pris och framgång bland världens vinälskare – tack vare sin kompromisslösa kvalitet.
1er Cru Mont-de-Milieu är gjord på druvor från över 45 år gamla vinrankor som växer i den klassiska Kimmeridgianjordmånen som är fylld av vita stenar. Vingården ligger ett stenkast från Grand Crugården Les Clos och har även den sydöstlig exponering. 90 procent av vinet får jäsa på tank och 10 procent på nya fat. Vinet lagras sedan i 3-4 år gamla fat.
Doft
Nyanserad, ung och stening doft av gröna äpplen, lemon curd, stenfrukt, örter och mineral.
Smak
Vinet är mycket elegant med en perfekt balans mellan syra och frukt, och uppvisar upp en läcker fruktighet med fin mineralton. Syrorna är distinkta och skvallrar om att vinet har ett långt liv.
Lagring
Gott redan nu med sin ungdomliga fräschör men vinner på ytterligare lagring. Bäst 2019-2026.
Mat
Eleganta fisk- och skaldjursrätter.
Tips
Serveras vid ca 10 grader.
Rekommenderas till
Du kanske också gillar
-
Ekologiskt
Läs mer
2017 Gevrey-Chambertin (nr 95033) – Trapet Père & Fils..
599,00 kr Bourgogne, Frankrike
Vill du ha vintips, spännande recept, resetips, inbjudningar till events och nyheter direkt till din e-post?
I Tryffelsvinets vinklubb händer det alltid något spännande.