Så här beställer du vin

2016 Marsannay (nr 72697) – Jean-Claude Boisset

279,00 kr

2016 Marsannay är en strålande representant från sin region som levererar mycket vin för pengarna.

Beställ här

Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen. I portföljen finns vingårdar i två världsdelar med vinhus i såväl Frankrike, Kanada och USA. Vinerna som bär hans eget namn – Jean-Claude Boisset – tas fram med ambitionen att presentera det bästa från Bourgognes olika vinodlingslägen. Ledmotivet är elegans, renhet och respekt för ursprunget. Boisset – som idag drivs av Jean-Claudes barn – har långsamt byggt upp sin portfölj av viner där vinerna från de olika appellationerna alla görs i små kvantiteter årligen (i snitt 11 fat per cuvée). Målet är att låta rankorna göra jobbet och ha så lite intervention i vineriet som möjligt. Vinernas är koncentrerade, runda och expressiva i en tydlig terroirdriven stil. ”När människan är tyst kan jorden tala” är mottot.

Druvorna till 2016 Marsannay kommer från vingådar med kalkrik jordmån som dateras tillbaka till juraperioden, belägna i de södra delarna av Marsannay. Vingårdens östliga exponering och stenrika jordmån bidrar till rena och eleganta viner. De 40-åriga rankorna är planterade på 230 meters höjd. I vineriet spenderade vinet 19 månader på franska ekfat (30% ny ek) utan bâtonnage. Faten var enbart mycket lätt rotade för att lyfta fram frukten och enbart bidra med en lätt ekfatskaraktär.

Doft

Stor och nyanserad doft med toner av grillad citrus, gula plommon, äpplen, stenfrukt, fatkrydda och färska örter.

Smak

Stiltypisk och fruktig smak med mycket frisk och fräsch syra med stor balans och ett långt avslut.

Lagring

Bäst 2020-2025

Mat

Bra till fågel, kraftiga fiskrätter och grillade grönsaker.

Dela med dina vänner