2016 Riesling Grosskarlbacher Burgweg (nr 79120) – Philipp Kuhn

Sedan år 1992, bara 20 år gammal, tog Philipp Kuhn över det operativa ansvaret för vinfirman som idag består av 25 hektar. Familjen Kuhn har bott i Laumersheimer i Pfalz sedan 1700-talet, men det var först när Philipp tog över vingården som som familjen började fokusera på hög kvalitet. Arbetet har lönat sig, och år 2016 blev Philipp korad till bästa rieslingproducent av Vinum. Det är bra en av många utmärkelser han har fått senaste åren.

Druvorna i Riesling Grosskarlbacher Burgweg kommer från en Grosse Gewächse (GG)-vingård med samma namn. Men druvorna i Burgweg Erste Lage kommer från yngre plantor, och ingår därför inte i Kuhns GG-vin från den här vingården. Burgweg ligger i Grosskarlbacher, precis ovanför floden Eckbach. Floden har fört med sig olika sedimentslag genom tiderna, vilket har gjort att jordmånen här är mycket varierande, men alltid med mycket kalksten. Det märks i vinerna från Burgweg som alltid har mycket mineralitet. Druvorna plockas för hand. Hela vinframställningsprocessen görs med så lite luftkontakt som möjligt, och jäsningen sker i täta ståltankar. Produktion: 2 500 flaskor/år. 17 av 20 poäng av Jancis Robinson!

Doft

Vinet har en inbjudande aromatiskt doft med koncentrerade toner av mineral, mogna stenfrukter, honungsmelon och blommor.

Smak

Vinet är volumiöst, och den fräscha fruktsyran bidrar till att vinet blommar upp och fyller hela munnen med fruktiga aromer av vita persikor, honungsmelon, papaya, lime, litchi och gul kiwi. Vinet har en fantastik lång eftersmak med toner av mineraler och gula frukter.

Lagring

Drick 2018-2028. Vinner på lagring.

Mat

Vinet är elegant med hög syra och fin fruktsötma, vilket gör att det passar utmärkt till lax, röding, milda kycklingrätter och sallader.

Tips

Lufta gärna innan avnjutning. Serveras vid 8-10 grader.