Så här beställer du vin

2018 Corte del Lupo Bianco (nr 9206001) – Ca’del Bosco

299,00 kr

2018 Corte del Lupo Bianco är ett både fylligt och friskt vin med toner av apelsin, aprikos och rostade fat.

 

Beställ här

Ca’ del Bosco  är mest känd för högkvalitativa mousserande viner från appellationen Franciacorta. Ca’ del Bosco gör också stilla viner i den DOC-betecknade appellationen Curtefranca. Appellationen är relativt ny varför vinerna härifrån först på senare år låtit höra tala om sig.

2018 Corte del Lupo Bianco  är gjort av chardonnay från ca 30 år gamla stockar samt pinot bianco från 25 år gamla stockar.

Druvorna plockas för hand och sorteras manuellt. Endast den druvmusten som druvorna släpper utan pressing används för detta vin. Vinet genomgår inte malolaktisk fermentation. En fjärdedel av vinet lagras i ett år gamla ekfat, resten i ståltank där vinet vilar på sin jästfällning i 6 månader.  Vinet blandas och tappas med gravitationsmetoden vilket är mer skonsamt för vinet och minskar behovet av att tillsätta svavel. Vinet buteljerades i maj 2019 och fick därefter vila ytterligare 3 månader på flaska. Varje flaska märks med en unik kod för spårbarhet.

Doft

Generös och fruktig doft av apelsin, persika, gula päron, melon, mandel, örter och lätt rostade fat.

Smak

Fyllig smak av apelsin, apelsinblom, mandel, aprikos och vanilj. Syra fin integrerad med den fruktiga kroppen och en lagon rostad fatton gör vinet fräscht och drickvänligt.

Lagring

Bäst 2019- 2025

Passar till

2018 Corrte del Lupo Bianco är perfekt matchning till smakrik men lättare mat såsom sallader, kyckling eller fisk med stekta eller grillade inslag. Jättegott till en ceasarsalad med stekt kyckling.

 

Dela med dina vänner