2012 Chablis 1er Cru Mont de Milieu – Domaine Pinson

Bröderna Laurent och Christophe Pinson är lite av doldisar i Chablis. Deras viner är däremot kända bland världens konnässörer. Trots den lilla och exklusiva produktionen har bröderna vunnit både pris och framgång på de lokala tävlingarna i Chablis. Det kan nämnas att det är svårare att vinna första pris lokalt i Chablis än på de stora internationella tävlingarna.

Pinsons produktion präglas av kompromisslös kvalitet och perfektion. Vid tävlingen bästa Chablis som hölls av Chablisexperten vann brödernas Chablis och husets Grand Cru, Les Clos, kom tvåa i denna mycket exklusiva tävling.

Vinerna präglas av hög koncentration, mineralitet, fräsch frukt och denna precisa chabliskänsla som bara ett fåtal producenter kan uppnå i Chablis. Få av dessa ser den svenska marknaden. Tryffelsvinet kan med stolthet erbjuda detta vin som kvoteras ut i små mängder till världens Chablis-fantaster.

Doft

Frisk, yppig doft med inslag av gula plommon, citrus, äpplen, persika, örter och mineraler. Mont de Milieu visar ofta en älskvärd doft av färska frukter som efterhand övergår till nya fina aromer som nötter, bivax, tropiska frukter.

Smak

Vinet är mycket elegant med en perfekt balans mellan syra och frukt. Vinet uppvisar upp en generös fruktighet med fin mineralton. Syrorna är distinkta och kommer att ge vinet ett mycket långt liv. Mont de Milieu kommer att åldras med grace och harmoni.

Lagring

Bäst 2015-2019